Descripción
L’Ange de Ripeau 2021 es un vino profundo y elegante que refleja con fidelidad el prestigioso terruño de Saint-Émilion. Proveniente de viñedos vecinos de grandes nombres como Cheval Blanc y Figeac, este Grand Cru muestra una expresión compleja y generosa.
Elaborado con una mezcla de Merlot (65%), Cabernet Franc (30%) y Cabernet Sauvignon (5%), presenta un color rubí intenso y brillante. En nariz se despliega con notas de cereza madura, mora y grosella negra, enriquecidas por matices especiados de vainilla, pimienta y un sutil fondo de café. En boca es amplio y sedoso, con taninos bien estructurados que aportan firmeza sin perder elegancia. Su final es largo, equilibrado y lleno de carácter.
Un vino refinado, ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos de carne roja, aves de caza o quesos curados.
Características Generales:
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Región: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
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Año: 2021
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Variedades: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
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Vinificación: Fermentación a baja temperatura en tanques de acero inoxidable
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Grado alcohólico: 13.5%
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Estilo: Tinto seco, estructurado y elegante
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Notas de cata: Cereza, mora, grosella negra, vainilla, pimienta, café
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Maridaje sugerido: Carnes rojas, caza, quesos curados
Valoraciones y maridajes
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