Descripción
El Château Daulibey 2019 es un tinto bordelés elegante y expresivo, elaborado a partir de uvas cultivadas en laderas de suelos arcillo-calcáreos, con exposición sur-suroeste que garantiza una maduración óptima. La vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable con microoxigenación permite preservar la riqueza aromática y dar estructura al vino.
La selección de uvas, compuesta por 70% Merlot, 20% Cabernet Franc y 10% Cabernet Sauvignon, da como resultado un vino de color oscuro con reflejos violáceos. En nariz, ofrece un bouquet fino y complejo, dominado por cassis maduro, grosella espinosa, violeta y una pincelada de pimienta. En boca, se muestra franco desde el ataque, desplegando una textura sedosa, envolvente y con taninos fundidos. El final es largo, armonioso y con un equilibrio que resalta su carácter elegante sin excesos.
Un vino con personalidad, ideal para maridar con carnes rojas, platos especiados o quesos semimaduros.
Valoraciones y maridajes
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